benodigdheden
200g semolabloem
50g spinazie
1 ei
werkwijze
Was de spinazie en verwijder de steeltjes. Stoof de spinazie zonder vetstof tot deze zacht is en laat afkoelen. Mix deze jn een blender of mini chopper.
Weeg 50g spinazie gemixte spinazie af. zeven moet niet, je mag het vocht gebruiken als je het ook weegt. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje. Breek het eitje en lepel de 50g spinazie er bij.
Roer het eitje en meng beetje per beetje meer bloem er bij.
Als het kruimelig begint te worden mag je het uitgieten op het werkblad en begin je te kneden tot het flexibel is. Verwerk in de pastamachine zoals gewone pasta.